Leur fonction est de conserver les aliments à une correcte température dans les récipients. Construction en acier INOX AISI 304. Plan en acier inox AISI 304 1,5 mm, Bac soudé au plan et rainuré sur tous les côtés afin d'en faciliter le nettoyage. Bac indiqué pour accueillir 2, 3, 4, 6 cuves Gastro Norm 1/1 d'une profondeur max de H 200 mm. Température max de fonctionnement d'environ 90 °C réglable et contrôlée par un thermostat numérique. Les résistances ultraplates avec support siliconique adhésif permettent la réduction de la puissance absorbée tout en améliorant les prestations (température configurée atteinte rapidement, réduction des dispersions) Remplissage de l'eau avec électrovanne Vidange de l'eau avec trop-plein amovible. Appareils certifiés avec marque CE

Température : +70°C +85°C